En unos días me voy de viaje a la Toscana italiana durante una semana: Florencia, Pisa, Lucca,...
Estaré un poco desconectada aunque intentaré subir fotitos al Facebook de Mascake de cositas interesantes.
Para despedirme os dejo aquí una receta de esas que se te cae la baba sólo mirarlas.
Continuando con mi aventura con el hojaldre, os traigo un paso a paso de cómo hacer las clásicas palmeritas, y unirlas a un delicioso cupcake de caramelo.
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Vamos a comenzar con el paso a paso de las palmeritas.
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PALMERITAS DE HOJALDRE
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre (Lidl)
azúcar blanco
leche condensada
Aquí tenéis los ingredientes y herramientas que necesitamos.
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Desenrrollamos la masa de hojaldre ya hecha y la cortamos en dos mitades.
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Espolvoreamos azúcar blanco sobre el hojaldre.
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Ahora pintamos la plancha con leche condensada para que esté más sabrosa. Y enrollamos desde las esquinas al centro totalmente.
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Espero que os guste la receta.
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Os deseo unas vacaciones muy felices y que descanséis.
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Ya os contaré a mi vuelta cómo me fue por la Toscana.
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Estaré un poco desconectada aunque intentaré subir fotitos al Facebook de Mascake de cositas interesantes.
Para despedirme os dejo aquí una receta de esas que se te cae la baba sólo mirarlas.
Continuando con mi aventura con el hojaldre, os traigo un paso a paso de cómo hacer las clásicas palmeritas, y unirlas a un delicioso cupcake de caramelo.
Vamos a comenzar con el paso a paso de las palmeritas.
PALMERITAS DE HOJALDRE
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre (Lidl)
azúcar blanco
leche condensada
Aquí tenéis los ingredientes y herramientas que necesitamos.
Desenrrollamos la masa de hojaldre ya hecha y la cortamos en dos mitades.
Espolvoreamos azúcar blanco sobre el hojaldre.
Y ahora, con ayuda de un rodillo presionamos el azúcar sobre el hojaldre.
Ahora pintamos la plancha con leche condensada para que esté más sabrosa. Y enrollamos desde las esquinas al centro totalmente.
Por último cortamos en trozos pequeñitos la masa y los colocamos sobre una bandeja de horno.
Horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Al sacarlos, aún calientes pero con cuidado de no quemarnos rebozamos las palmeritas en azúcar blanco. Crujientes crujientes!
Y ahora los cupcakes!!!
CUPCAKES DE CARAMELO CON PALMERITAS
Ingredientes para la masa:
140g de mantequilla sin sal
220g de azúcar
2 huevos
150ml de leche
200g de harina
1 cucharadita y media de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de caramelo
Precalentamos el horno a 175ºC y preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas. Comenzamos batiendo la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con el azúcar. Una vez integrados añadimos los huevos y seguimos batiendo. Ahora vertemos la esencia de caramelo. Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos la mitad a la mezcla, y la mitad de la leche. Batimos hasta integrar y echamos el resto de la harina y la leche. Batimos hasta conseguir nuestra masa.
Llenamos las cápsulas hasta la mitad y horneamos 20 minutos. Sacamos y dejamos unos 5 minutos en la bandeja. Después dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ingredientes para la crema de caramelo:
140g de mantequilla sin sal
3 tazas de azúcar en polvo
1 taza de leche
1 cucharada de caramelo (tipo La Lechera)
Batimos la mantequilla junto a la primer taza de azúcar. Una vez integrado, añadimos la segunda taza de azúcar y la mitad de la taza de leche. Batimos hasta integrar bien. Añadimos la última taza de azúcar y la cucharada de caramelo. Batimos otro poco. Por último añadimos el resto de la leche y batimos durante 5 minutos más a máxima velocidad.
Metemos en la manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada y decoramos. Colocamos nuestras palmeritas de hojaldre encima de los cupcakes.
Espero que os guste la receta.
Os deseo unas vacaciones muy felices y que descanséis.
Ya os contaré a mi vuelta cómo me fue por la Toscana.
CIAOOOO!!!!