Si hay algún dulce que le guste a mi marido... Son las cuñas!
Puede comerlas una y otra vez, y nunca se cansa... Y la verdad que hasta ahora no se me había ocurrido hacerlas en casa, absolutamente caseras. Hasta ahora...
Pues aquí una receta sencilla y deliciosa... Los clásicos nunca mueren.
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Tres pasos bien sencillos:
1º bizcocho
2º crema pastelera
3º chocolate
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Un bocado irresistible y sorprendentemente fácil de hacer.
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Ahí va la receta!
CUÑAS CLÁSICAS
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
130gr de azúcar
110gr de harina
40gr de maizena
1 cucharada y media de levadura en polvo
1 cucharada y media de esencia de vainilla
Precalentamos el horno 170ºC y preparamos una bandeja de horno rectangular.
Separamos las claras de las yemas y comenzamos montando las claras. Una vez estén a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue blanco y firme. Añadimos las yemas y la vainilla y mezclamos.
Tamizamos las harinas y levadura, y volcamos sobre la masa. Con una espátula mezclamos con movimientos envolventes para integrarlo todo pero con cuidado que no baje la esponjosidad de la masa.
Volcamos sobre la bandeja y horneamos unos 20-25 minutos. Una vez hecho el bizcocho, cortamos en triángulos del mismo tamaño.
Ingredientes para la crema pastelera:
(Receta adaptada Alma Objetivo Cupcake)
1 vaso y medio de leche (350ml)
3 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
En un cazo echamos la mitad de la leche. En un cuenco a parte mezclamos la otra parte de leche con la maizena hasta disolver por completo en ella. Por otro lado, mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo. Volcamos todo en el cazo y ponemos al fuego unos 5-8 minutos sin dejar de remover para que no se pegue al fondo. Una vez espese, dejamos enfriar y metemos en el frigo para que coja más cuerpo.
Aquí podéis ver un pequeño paso a paso:
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Cubrimos uno de los triángulos con crema pastelera, y ponemos encima la otra mitad. Con la espátula cubrimos los laterales con crema.
Por último, el chocolate.
Derretimos media tableta de chocolate en el microondas, primero 1 minuto a 700W, luego en intervalos de 30 segundos hasta fundir por completo.
Cubrimos las cuñas con el chocolate y metemos al frigo para que se endurezca el chocolate.
Yo usé fideos de chocolate para adornar.
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Un bocado que no podéis dejar de hacer. Vivan las cuñas!!!
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Besos a tod@s!!!!
Puede comerlas una y otra vez, y nunca se cansa... Y la verdad que hasta ahora no se me había ocurrido hacerlas en casa, absolutamente caseras. Hasta ahora...
Pues aquí una receta sencilla y deliciosa... Los clásicos nunca mueren.
Tres pasos bien sencillos:
1º bizcocho
2º crema pastelera
3º chocolate
Un bocado irresistible y sorprendentemente fácil de hacer.
Ahí va la receta!
CUÑAS CLÁSICAS
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
130gr de azúcar
110gr de harina
40gr de maizena
1 cucharada y media de levadura en polvo
1 cucharada y media de esencia de vainilla
Precalentamos el horno 170ºC y preparamos una bandeja de horno rectangular.
Separamos las claras de las yemas y comenzamos montando las claras. Una vez estén a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue blanco y firme. Añadimos las yemas y la vainilla y mezclamos.
Tamizamos las harinas y levadura, y volcamos sobre la masa. Con una espátula mezclamos con movimientos envolventes para integrarlo todo pero con cuidado que no baje la esponjosidad de la masa.
Volcamos sobre la bandeja y horneamos unos 20-25 minutos. Una vez hecho el bizcocho, cortamos en triángulos del mismo tamaño.
Ingredientes para la crema pastelera:
(Receta adaptada Alma Objetivo Cupcake)
1 vaso y medio de leche (350ml)
3 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
En un cazo echamos la mitad de la leche. En un cuenco a parte mezclamos la otra parte de leche con la maizena hasta disolver por completo en ella. Por otro lado, mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo. Volcamos todo en el cazo y ponemos al fuego unos 5-8 minutos sin dejar de remover para que no se pegue al fondo. Una vez espese, dejamos enfriar y metemos en el frigo para que coja más cuerpo.
Aquí podéis ver un pequeño paso a paso:
Por último, el chocolate.
Derretimos media tableta de chocolate en el microondas, primero 1 minuto a 700W, luego en intervalos de 30 segundos hasta fundir por completo.
Cubrimos las cuñas con el chocolate y metemos al frigo para que se endurezca el chocolate.
Yo usé fideos de chocolate para adornar.
Un bocado que no podéis dejar de hacer. Vivan las cuñas!!!
Besos a tod@s!!!!