Sí, no asustarse. No es que no me gusten los brownies, es que tenía ganas de hacer esta receta pero con mi bizcocho de chocolate favorito. Así que técnicamente no es un brownie jeje.
Eso sí, el merengue y el caramelo que no falten...
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Esta es mi versión del brownie, la versión de Mascake Scarlett... y os voy a contar lo que vais a sentir si decidís hacerla (seguro que os convenzo).
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En primer lugar tenemos esta plancha de bizcocho húmedo de chocolate que dan ganas de cogerla con la mano y zampársela sin miramientos. Y no olvidemos ese cuenco llenito de merengue del bueno, del rico rico, para comérselo a cucharadas sin parar. O mejor aún, coger el bizcocho y mojarlo en merengue... Pa dentro!
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Después de superar las ganas de acabar con todo antes de tiempo, vamos a cortar la plancha de bizcocho en cuadrados, pero siempre y cuando no dejemos ningún borde de sobra fuera de nuestra boca jaja.
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Tras esto, meteremos el merengue en la manga pastelera (rebañando por supuesto la espátula al terminar). Con una boquilla redonda y lisa haremos montañitas de merengue... Y sí, es cuando empezamos a salivar incontrolablemente.
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Antes de terminar vamos a dorar nuestros merengues con un soplete o encendedor, y a nuestro sentido olfativo llegará ese olor inconfundible a esponjitas (nubes) quemaditas... Ohhhggg mmmm!
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Y ahora os dejo la receta, que estoy segurísima de que la vais a hacer jeje.
BROWNIE AL ESTILO MASCAKE
Ingredientes para el bizcocho (receta adaptada de Alma Obregón):
80 ml de aceite suave
250 gr de azúcar blanco
2 huevos
150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 gr de cacao en polvo
150 ml de leche
60 ml de agua hirviendo
extracto de vainilla (opcional)
Preparamos una bandeja cuadrada o rectangular y la engrasamos. Precalentamos el horno 175ºC. Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar y los dos huevos. Una vez integrados, añadimos la vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y añadimos a la mezcla anterior intercalando con la leche. Metemos en el micro 30 segundo a máxima potencia el agua, hasta que esté caliente, y vertemos en la masa. Batimos y está lista para llenar nuestro molde. Es una receta que se puede hacer a mano perfectamente. Horneamos 25 minutos.
Ingredientes para el merengue:
3 claras de huevo
150 gr de azúcar
extracto de vainilla
Ponemos un cazo con agua a hervir.
En un bol a parte mezclamos las claras con el azúcar y la vainilla. Cuando el agua del cazo rompa a hervir colocaremos nuestro bol encima (sin que el agua toque la parte inferior del bol). Removemos continuamente durante 5-8 minutos la mezcla, hasta que por el calor que desprende el agua de debajo del bol desaparezcan los granitos de azúcar.
Una vez lo tengamos, pasamos a otro bol y comenzamos a montar la mezcla hasta conseguir que monte un merengue blanco, firme y delicioso!!!!
El resto ya lo sabéis... ;)
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¿Os he convencido?
Besos!
Eso sí, el merengue y el caramelo que no falten...
Esta es mi versión del brownie, la versión de Mascake Scarlett... y os voy a contar lo que vais a sentir si decidís hacerla (seguro que os convenzo).
En primer lugar tenemos esta plancha de bizcocho húmedo de chocolate que dan ganas de cogerla con la mano y zampársela sin miramientos. Y no olvidemos ese cuenco llenito de merengue del bueno, del rico rico, para comérselo a cucharadas sin parar. O mejor aún, coger el bizcocho y mojarlo en merengue... Pa dentro!
Después de superar las ganas de acabar con todo antes de tiempo, vamos a cortar la plancha de bizcocho en cuadrados, pero siempre y cuando no dejemos ningún borde de sobra fuera de nuestra boca jaja.
Tras esto, meteremos el merengue en la manga pastelera (rebañando por supuesto la espátula al terminar). Con una boquilla redonda y lisa haremos montañitas de merengue... Y sí, es cuando empezamos a salivar incontrolablemente.
Antes de terminar vamos a dorar nuestros merengues con un soplete o encendedor, y a nuestro sentido olfativo llegará ese olor inconfundible a esponjitas (nubes) quemaditas... Ohhhggg mmmm!
Hasta que llega el momento en que dejamos caer un hilo de delicioso sirope de caramelo, y es entonces cuando tenemos que ponernos un babero, para no manchar el suelo con nuestras babas...
Después de todo esto, si tenéis fuerza de voluntad, os comeréis sólo uno. ¡¡¡¡Sólo uno!!!!
Mirad cómo se corta el pedacito...
Y ahora os dejo la receta, que estoy segurísima de que la vais a hacer jeje.
BROWNIE AL ESTILO MASCAKE
Ingredientes para el bizcocho (receta adaptada de Alma Obregón):
80 ml de aceite suave
250 gr de azúcar blanco
2 huevos
150 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 gr de cacao en polvo
150 ml de leche
60 ml de agua hirviendo
extracto de vainilla (opcional)
Preparamos una bandeja cuadrada o rectangular y la engrasamos. Precalentamos el horno 175ºC. Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar y los dos huevos. Una vez integrados, añadimos la vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y añadimos a la mezcla anterior intercalando con la leche. Metemos en el micro 30 segundo a máxima potencia el agua, hasta que esté caliente, y vertemos en la masa. Batimos y está lista para llenar nuestro molde. Es una receta que se puede hacer a mano perfectamente. Horneamos 25 minutos.
Ingredientes para el merengue:
3 claras de huevo
150 gr de azúcar
extracto de vainilla
Ponemos un cazo con agua a hervir.
En un bol a parte mezclamos las claras con el azúcar y la vainilla. Cuando el agua del cazo rompa a hervir colocaremos nuestro bol encima (sin que el agua toque la parte inferior del bol). Removemos continuamente durante 5-8 minutos la mezcla, hasta que por el calor que desprende el agua de debajo del bol desaparezcan los granitos de azúcar.
Una vez lo tengamos, pasamos a otro bol y comenzamos a montar la mezcla hasta conseguir que monte un merengue blanco, firme y delicioso!!!!
El resto ya lo sabéis... ;)
¿Os he convencido?
Besos!