28 de febrero, día de Andalucía, mi tierra.
Os traigo una receta sencillita, que ya conocéis en mi blog, pero con alguna variante.
Se trata de cortezas de chocolate, pero en esta ocasión es chocolate con leche, chocolate blanco y menta.
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Es muy muy sencillo de hacer y muy rápido.
El verde menta, el verde de mi tierra. Viva mi Andalucía.
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Espero que os guste.
Ya sabéis que las combinaciones para hacer cortezas de chocolate son infinitas jeje.
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Os traigo una receta sencillita, que ya conocéis en mi blog, pero con alguna variante.
Se trata de cortezas de chocolate, pero en esta ocasión es chocolate con leche, chocolate blanco y menta.
Es muy muy sencillo de hacer y muy rápido.
El verde menta, el verde de mi tierra. Viva mi Andalucía.
Realmente no es que me apasione la menta con chocolate, pero sé que para algunos es una delicia. Y es cierto, está buenísima jeje.
Vamos con la receta.
CORTEZAS DE CHOCOLATE Y MENTA
Ingredientes:
2 tabletas de chocolate con leche
1 tableta de chocolate blanco
extracto de menta
colorante verde
Para decorar:
pepitas de chocolate blanco
sprinkles de colores
Derretimos la primera tableta de chocolate con leche en el micro, partiéndola previamente en trocitos y la calentamos en un bol durante 1 minuto a máxima potencia. Sacamos y removemos. Volvemos a calentar ahora 30 segundos. Sacamos y removemos. Lo haremos tantas veces como sea necesario. Cuando esté fundido lo volcamos sobre papel de horno o papel vegetal, y lo extendemos con una cuchara grande intentando que quede más o menos liso. Metemos en la nevera unos 5 minutos para que se endurezca un poco.
Hacemos lo mismo con la tableta de chocolate blanco. Una vez fundido, añadimos una gota de extracto de menta y una gota de colorante en gel de color verde. Mezclamos hasta conseguir un color uniforme. Cómo huele a menta!!! Entonces hacemos lo mismo. Vertemos sobre el chocolate que hemos sacado de la nevera y extendemos con una cuchara. Volvemos a enfriar otros 5 minutos.
Por último calentamos la última tableta de chocolate con leche, y repetimos el proceso. Antes de meterla por última vez en el frigo, la decoramos con sprinkles de colores y pepitas de chocolate blanco.
A la nevera 30 minutos y listo. A disfrutar.
Se mantiene perfectamente fuera de la nevera en invierno. En verano, mejor la dejamos en frío.
Me gusta cortarla en trozos irregulares, de diferentes tamaños y formas.
Espero que os guste.
Ya sabéis que las combinaciones para hacer cortezas de chocolate son infinitas jeje.
Besitos de menta a todas y todos!