Vale, hacía tiempo que no me pasaba esto...
Comenzar a preparar los ingredientes, mezclarlos y ya empieza a llegar... Sí, es ese olor y unas ganas inmensas de comerte la masa ya!
Metemos al horno y tooooda mi casa se impregna de ese delicioso olor... Esto es demasiado.
Y cuando salen del horno y comienzas a montar los bizcochos... Otra vez, esa poderosa sensación dentro de mí: cómetelo, cómetelo jeje... Noooo, pero si todavía no he terminado la tarta y desde el principio he querido comérmela, cruda y todo!
En fin, tras un gran esfuerzo conseguí terminar la tarta... Es la TARTA con mayúsculas. Espectacular, definitivamente Carrot Cake es mi favoritaaaaaaaaaaa!!!
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Fue probar la primera cucharada y me transportó al séptimo cielo, al paraíso y a las estrellas todo a la vez.
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Puedo confirmar claramente que el Carrot Cake ha pisoteado al Red Velvet, mi antiguo favorito de los favoritos.
Y sé que a much@s cuando oís: ¿Tarta de Zanahoria? Buaaag que malo tiene que estar eso...
Ayyyy no sabéis lo que os perdéis.
Lo mejor es no decirles a los que se la van a comer de qué es, y cuando la prueben y lo flipen en colores, entonces, y solo entonces decirles que es de zanahoria... jajajaja, las caritas serán un poema.
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Vamos con la receta que se me está cayendo la babitaaaaa!
CARROT CAKE
Receta de Peggy Porschen.
Ingredientes para los bizcochos:
140g de aceite suave
200g de azúcar moreno
1 huevo L o XL
320g de zanahorias
280g de piña
80g de nueces
290g de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
En primer lugar vamos a preparar algunos de nuestros ingredientes.
Pesamos las zanahorias, las pelamos y rallamos con el rallador.
Escurrimos la piña (vienen en rodajas en las latas), pesamos y cortamos en trocitos muy pequeños.
En un mortero machacamos las nueces hasta que queden trocitos pequeñitos.
Ahora es el momento de encender el horno a 180ºC. Preparamos 3 moldes de 15 o 18 cm y los engrasamos (tipo layer cake).
Batimos el azúcar moreno junto al aceite. Una vez integrados, añadimos el huevo y la vainilla. Mezclamos y volcamos la zanahoria, la piña y las nueces. Removemos despacio hasta quedar todo bien mezclado. Es el momento de tamizar la harina junto a la levadura, bicarbonato y canela. Añadimos poco a poco, en varias veces, y entre medio mezclamos bien. Una vez todos los ingredientes formen una masa deliciosa (jeje) vamos dividiendo en los moldes, pesándolos para comprobar que todos llevan la misma cantidad de masa.
Horneamos 20-30 minutos. Si usáis 2 moldes el tiempo aumentará a 30-40 minutos. Lo más fiable es introducir el palillo en el bizcocho y si sale limpio está listo.
Dejamos enfriar en los moldes y traspasamos a una rejilla. Es aconsejable guardarlos en la nevera un par de horas para que los bizcochos queden más firmes y no se desmoronen, ya que este bizcocho es poco compacto.
Ingredientes para la crema:
500g de mantequilla sin sal
700g de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
ralladura de un limón
Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, hasta conseguir una crema. Añadimos la mitad del azúcar y batimos a velocidad baja y después media. Vertemos la leche y rallamos la piel del limón (le da un toque y un aroma delicioso). Añadimos el resto del azúcar y batimos durante 6 minutos a velocidad media-alta.
Comenzamos a montar la tarta. Colocamos una capa de bizcocho y con la espátula cubrimos con una generosa capa de crema. Colocamos encima otra capa de bizcocho y de crema, y la última capa. Con nuestra espátula cubrimos los laterales de nuestra tarta de crema. Una vez cubierta, metemos en el frigo 20 minutos para que se endurezca esta primera capa de "sellado".
Sacamos del frigo, y vamos con la capa de crema final, primero en la parte superior y después en los laterales. Limpiamos la espátula tras cada pasada. Una vez esté más o menos lisa adornamos con trocitos de nueces y canela en polvo.
Y si habéis podido aguantar y no comérosla antes, os quedará una tarta espectacular jeje.
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Os la recomiendo muchíiiiiiiiiiisimo muchíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!
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¿Un bocadito? OH MY GOOOOD!!!
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Besos deliciosos!!!
Comenzar a preparar los ingredientes, mezclarlos y ya empieza a llegar... Sí, es ese olor y unas ganas inmensas de comerte la masa ya!
Metemos al horno y tooooda mi casa se impregna de ese delicioso olor... Esto es demasiado.
Y cuando salen del horno y comienzas a montar los bizcochos... Otra vez, esa poderosa sensación dentro de mí: cómetelo, cómetelo jeje... Noooo, pero si todavía no he terminado la tarta y desde el principio he querido comérmela, cruda y todo!
En fin, tras un gran esfuerzo conseguí terminar la tarta... Es la TARTA con mayúsculas. Espectacular, definitivamente Carrot Cake es mi favoritaaaaaaaaaaa!!!
Fue probar la primera cucharada y me transportó al séptimo cielo, al paraíso y a las estrellas todo a la vez.
Puedo confirmar claramente que el Carrot Cake ha pisoteado al Red Velvet, mi antiguo favorito de los favoritos.
Y sé que a much@s cuando oís: ¿Tarta de Zanahoria? Buaaag que malo tiene que estar eso...
Ayyyy no sabéis lo que os perdéis.
Lo mejor es no decirles a los que se la van a comer de qué es, y cuando la prueben y lo flipen en colores, entonces, y solo entonces decirles que es de zanahoria... jajajaja, las caritas serán un poema.
CARROT CAKE
Receta de Peggy Porschen.
Ingredientes para los bizcochos:
140g de aceite suave
200g de azúcar moreno
1 huevo L o XL
320g de zanahorias
280g de piña
80g de nueces
290g de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
En primer lugar vamos a preparar algunos de nuestros ingredientes.
Pesamos las zanahorias, las pelamos y rallamos con el rallador.
Escurrimos la piña (vienen en rodajas en las latas), pesamos y cortamos en trocitos muy pequeños.
En un mortero machacamos las nueces hasta que queden trocitos pequeñitos.
Ahora es el momento de encender el horno a 180ºC. Preparamos 3 moldes de 15 o 18 cm y los engrasamos (tipo layer cake).
Batimos el azúcar moreno junto al aceite. Una vez integrados, añadimos el huevo y la vainilla. Mezclamos y volcamos la zanahoria, la piña y las nueces. Removemos despacio hasta quedar todo bien mezclado. Es el momento de tamizar la harina junto a la levadura, bicarbonato y canela. Añadimos poco a poco, en varias veces, y entre medio mezclamos bien. Una vez todos los ingredientes formen una masa deliciosa (jeje) vamos dividiendo en los moldes, pesándolos para comprobar que todos llevan la misma cantidad de masa.
Horneamos 20-30 minutos. Si usáis 2 moldes el tiempo aumentará a 30-40 minutos. Lo más fiable es introducir el palillo en el bizcocho y si sale limpio está listo.
Dejamos enfriar en los moldes y traspasamos a una rejilla. Es aconsejable guardarlos en la nevera un par de horas para que los bizcochos queden más firmes y no se desmoronen, ya que este bizcocho es poco compacto.
Ingredientes para la crema:
500g de mantequilla sin sal
700g de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
ralladura de un limón
Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, hasta conseguir una crema. Añadimos la mitad del azúcar y batimos a velocidad baja y después media. Vertemos la leche y rallamos la piel del limón (le da un toque y un aroma delicioso). Añadimos el resto del azúcar y batimos durante 6 minutos a velocidad media-alta.
Comenzamos a montar la tarta. Colocamos una capa de bizcocho y con la espátula cubrimos con una generosa capa de crema. Colocamos encima otra capa de bizcocho y de crema, y la última capa. Con nuestra espátula cubrimos los laterales de nuestra tarta de crema. Una vez cubierta, metemos en el frigo 20 minutos para que se endurezca esta primera capa de "sellado".
Sacamos del frigo, y vamos con la capa de crema final, primero en la parte superior y después en los laterales. Limpiamos la espátula tras cada pasada. Una vez esté más o menos lisa adornamos con trocitos de nueces y canela en polvo.
Y si habéis podido aguantar y no comérosla antes, os quedará una tarta espectacular jeje.
¿Un bocadito? OH MY GOOOOD!!!
Besos deliciosos!!!