No os daríais ni cuenta. Os lo prometo. Los que coméis hamburguesas normalmente sabéis el sabor que tienen, pues os puedo asegurar que si probáis estas no pensaríais jamás que no llevan ni pizca de carne animal. Ninguna, cero. Son totalmente vegetarianas.
Esta nueva receta en el apartado de comida salada y por supuesto vegetariana, es de lo más sencilla, fácil y rápida de hacer. Por eso tenéis que probar a hacerlas, porque os sorprenderá gratamente.
MINI HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
Ingredientes:
1 bote de judías o alubias blancas cocidas (aprox. 400 gramos)
1 cebolleta grande
1 zanahoria pequeña
1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de pan rallado
aceite de oliva
chili en polvo
sal y pimienta
En primer lugar picamos la cebolleta y en una sartén con un poco de aceite doramos a fuego medio durante 15-20 minutos. Mientras troceamos la zanahoria y las hojas verdes que solemos desechar de la cebolleta, escurrimos las judías blancas y enjuagamos bajo el grifo.
En un procesador de alimentos metemos las judías, las verduras incluida la cebolleta ya pochada en sartén, harina, pan rallado, chili, sal y pimienta al gusto. Trituramos hasta conseguir una pasta.
En una sartén con un poco de aceite freímos las mini hamburguesas dándole forma con nuestras manos del tamaño que deseamos, a fuego medio alto hasta dorar.
Colocamos las mini hamburguesas sobre los panecillos y completamos con lechuga, aritos de cebolla, ketchup y mostaza al gusto.
Están deliciosas y ni los más pequeños se darán cuenta que no llevan carne.
También podéis hacerlas más grandes y usar pan de hamburguesa de tamaño normal.
Os recuerdo mi compromiso con el respeto hacia los animales y la crueldad de la industria alimentaria que hemos creado a gran escala, la cual denuncio. Respeto que las personas puedan comer carne, pero me horroriza la industria despiadada montada para satisfacerlo. Y podéis comprobar con recetas como esta lo rico que puede ser comer vegetariano.
Besitos sin pizca de carne!