MASCAKE SCARLETT

Imaginamos que tenemos un cumple en el que la temática elegida es el personaje de Mini Mouse.

Tenemos que hacer la tarta, las galletas... ¿Y los cupcakes?

¿Cómo podemos hacer unos cupcakes de Mini sencillos y elegantes sin apenas tiempo para ponernos a modelar fondant?

La solución...

Unas cápsulas bonitas, un crema de vainilla coloreada de rosita y dos mini Oreos como orejitas.

LISTO!

Para la crema usé la boquilla 1M de Wilton, decorando de fuera al centro subiendo poco a poco. La clave para conseguir ese rizo es quedarnos un poco más de tiempo en cada zona, aguantar mientras cae nuestra crema sobre el cupcake.

Una idea que nos puede sacar de algún apuro por su rápida elaboración y el resultado es el mismo, ya que acompañando a nuestra tarta y galletas encajan perfectamente con la temática de Mini.

La receta es la básica de vainilla.

CUPCAKES MNI MOUSE

Ingredientes para la masa:
150gr de mantequilla sin sal
2 huevos L
200gr de azúcar
200gr de harina
120ml de leche
1 cucharadita de vainilla
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Horneamos a 170º durante 18-20 minutos.

Ingredientes para la crema:
150gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar en polvo
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorante Soft Pink de Americolor
mini Oreos

Bueno creo merece la pena hacerlos y a cualquier niña en su cumple le encantará.
Espero que os guste la idea.

Nos seguimos viendo! Besos!

Bueno, bueno, bueno... ¿A quién no le apetece para desayunar un buen muffin de chocolate?

Pero y si os digo que está relleno de deliciosa Nutella... El pecado de los dioses jeje.

Pues dicho y hecho!

Porque digan lo que digan, un desayuno sin chocolate, no es un buen desayuno...

Sea en la modalidad que sea, el chocolate a primera hora de la mañana alegra, da energía y vitalidad... Además de un placer tremendo y más aún si se acompaña de Nutella.

¿Abrimos uno? Vamos allá...

¿Un bocadito?

Os pongo la receta!

MUFFINS DE CHOCOLATE RELLENOS DE NUTELLA
Receta adaptada del libro "Magdalenas" de Xabier Barriga.

Ingredientes:
190gr de mantequilla sin sal
190gr de azúcar moreno
4 huevos L
160gr de chocolate para fundir
90gr de harina
1 cucharadita de vainilla
1/2 sobre de levadura en polvo
Nutella

Precalentamos el horno a 220ºC y colocamos nuestros papelitos para muffins en la bandeja.
Fundimos el chocolate en el microondas, calentando a 700W primero durante 1 minuto, luego 30 segundos y otros 30 segundos. Removemos y con el calor residual se nos derretirá el chocolate por completo (es importante hacerlo así para no quemar el chocolate).
Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar moreno ayudándonos de una espátula hasta formar una crema. Separamos las yemas de las claras. Añadimos las yemas, el chocolate y la vainilla, y mezclamos todo.
En otro bol a parte, batimos las claras hasta que espumen pero sin llegar a formar un merengue. Las claras esponjadas harán que nuestros muffins queden esponjosos por dentro.
Vertemos a la mezcla anterior las claras e integramos.
Por último añadimos la harina con la levadura y removemos hasta que todo esté homogéneo.

Tenemos que llenar nuestros papelitos hasta la mitad: primero echamos una cucharada hermosa, después ponemos una cucharadita de Nutella en el centro, y luego cubrimos con otra cucharada de masa. Así con todos nuestros muffins.
Horneamos unos 15-18 minutos.

Para decorar, espolvoreamos azúcar y sprinkles de colores.

Consejo: si los coméis calientes, mejor que mejor!

Ya sabéis, tenéis un desayuno perfecto al alcance de vuestra mano...

Ahhh, y a la Nutella no se le dice que no NUNCA! jeje.

Besos chocolateados!

Hoy sábado 15 de junio se celebra el 15 aniversario de una de mis series favoritas y que habré visto... ehhh... pues.... millones de veces jeje.

Sexo en Nueva York o "Sex and the City".

Para conmemorar tal fecha me he puesto en plan glamurosa, al más estilo Carrie Bradshaw y os traigo una sencilla tarta con forma de bolso y cubierta por rosas de crema de coco en mi color favorito, por supuesto.

No exagero cuando digo que habré visto todas las temporadas como 5 o 6 veces, más capítulos sueltos cada vez que hago zapping y me la encuentro en canales como Divinity o Cosmo.

Para las que no hayáis visto la serie, os la recomiendo muchísimo. Trata el tema del sexo y las relaciones desde una visión completamente femenina no vista antes en televisión, todo con un gusto exquisito y un humor inteligente que te engancha.

Además, otro de los atractivos de la serie es, sobre todo a partir de la tercera temporada, los maravillosos estilismos con los que aparecen sus cuatro protagonistas: vestidos, bolsos, zapatos, sombreros, peinados...

Un gustazo para las que nos apasiona el mundo de la moda y la estética.

Haciendo un repaso por sus cuatro protagonistas, hacer mención especial a Carrie, por supuesto.
Es única. Nadie puede ponerse esos estilismos imposibles y no parecer ridícula... excepto ella.
Su amor con Mr. Big es un quiero y no puedo, aunque tengo que reconoceros que mi preferido era Aidan.

Después tenemos a Miranda, que quizás es con la que más me identifico en cuanto a personalidad. Masculina y deportista en el vestir día a día, pero sexy en los momentos clave. Mujer de éxito, independiente, emprendedora y poco dada a expresar sus sentimientos, aunque es muy sensible.

También tenemos a la remilgada y pija del grupo: Charlotte. Exquisita en el vestir, la más bella de todas a mi parecer, inteligente, tímida y algo mojigata, aunque cuando menos te lo esperas te sorprende.

Por último, la que yo creo es pieza fundamental en la serie: Samantha. ¿Cómo describirla? Simplemente genial. Es descarada, sexy, poderosa, liberal... y sus historias son de lo más surrealista de la serie, a la vez de las más divertidas. Como me río con Samantha no me río con nadie, es total!

Bueno y tras este repaso por las protas de "Sexo en Nueva York", volver a recomendaros la serie.

Vamos con la tarta.

TARTA BOLSO DE ROSAS

Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
130gr de azúcar
110gr de harina
40gr de maizena
100ml de leche
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de coco

Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos un molde rectangular engrasado.
Separamos las claras de la yemas. Comenzamos a montar las claras hasta conseguir un merengue. Añadimos el azúcar y el coco, batiendo hasta que nuestro merengue esté blanco y brillante. Vertemos las yemas una a una mientras batimos. Tamizamos las harinas con la levadura y vertemos en dos veces, intercalando con la leche, y removemos con una espátula con movimientos suaves y envolventes, para evitar que se nos baje la mezcla.
Vertemos la masa en el molde y horneamos 15-18 minutos.

Ingredientes para la crema de coco:
150gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de coco
3 cucharadas de leche

Batimos la mantequilla. Añadimos la mitad del azúcar previamente tamizado y batimos. Echamos el coco y el resto del azúcar. Seguimos batiendo. Ahora vertemos la leche y el colorante de color violeta Americolor.
Batimos durante 6-8 minutos.
Metemos en la manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada (1M Wilton) para hacer las rosas.
Dejamos algo de crema a parte para rellenar y cubrir el bizcocho.

Paso a paso:

Cortamos de la plancha de bizcocho 3 rectángulos, cada uno más pequeño que el anterior. Ponemos uno encima del otro y comenzamos a modelar el bizcocho con la forma del bolso usando un cuchillo de sierra. Poco a poco iremos redondeando nuestro bizcocho. Una vez tengamos la forma, separamos las capas y rellenamos con crema. Montamos los bizcochos y cubrimos con crema toda la tarta para sujetar la miga.
Es el momento de decorar con la manga haciendo rosas, primero una fila abajo, después otra en el centro, y otra arriba. En los laterales también haremos rosas.
Para decorar, usamos unas perlitas de azúcar en color plata y con unos alambres enredados en un palillo de madera para darles forma, haremos el asa de nuestro bolsito.

Fin!

Espero que os guste la idea y la llevéis a cabo.
Puede hacerse de todos los colores, pero yo elegí mi favorito jeje, el morado!!!

Me voy con mi bolso a otra parte jeje.
Besitos!

Bueno, reconozco que me he resistido bastante.

Sí, llevo bastantes meses resistiéndome a los cake pops... ¿Un bola de bizcocho y crema cubierta de chocolate? No, no le veía la gracia.

Pero entonces comencé a ver las maravillas que se pueden hacer con ellos, como es el caso de Bakerella. Y lo mucho que adornan en cualquier mesa dulce y fiesta que se precie.

Me dije que tenía que probar a hacerlos, aunque solo fuese para comprobar si me gustaban o no.

Y vaya que si me gustaron... Mmmmmm...

Además os traigo dos tipos diferentes.
Uno clásico con sprinkles de colores:

Y otro más romántico con decoración en fondant:

También os quiero contar algo que he descubierto con los cake pops... Al tardar taaaanto en secarse decidí probarlos aún con el chocolate húmedo y estaban muy ricos. Pero al día siguiente con 38ºC en Sevilla decidí que o los metía en la nevera o se derretirían por completo.

Y cuál fue mi sorpresa que al probarlos fríos... DELICIOSOOOO!
Era una sensación parecida a cuando te comes el típico donnete de chocolate recién salido del frigo...

En fin, que al final me han convencido y ya estoy deseando probar diferentes recetas y diseños...
Ayyy que angustia! jeje.

Para estos cake pops usé una receta básica... Vamos con ella.

CAKE POPS BÁSICOS

Ingredientes para el bizcocho genovés:
4 huevos
130gr de azúcar
100ml de leche
110gr de harina
40gr de maicena
1 cucharadita y media de levadura en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de esencia de naranja

Preparamos un molde de horno rectangular engrasado para que no se nos pegue el bizcocho y precalentamos el horno a 170º-175ºC.
Separamos las claras de las yemas y comenzamos a montar con las varillas las claras hasta conseguir el punto de nieve. Añadimos el azúcar poco a poco y las esencia de vainilla y naranja. Una vez tengamos el merengue blanco y firme añadimos las yemas y batimos.
Tamizamos las harinas y levadura, y volcamos en dos veces removiendo con la espátula y movimientos envolventes, para que no se nos baje la masa (esto es muy importante). Por último la leche.
Horneamos 18-20 minutos y una vez desmoldamos y nuestro bizcocho está frío, desmenuzamos con los dedos todo el bizcocho (lo mejor es cortar el bizcocho en cuadrados y raspar unos trozos contra otros).
Una vez tengamos desmenuzado todo el bizcocho pasamos a la crema.

Ingredientes para la crema:
100gr de mantequilla
150gr de azúcar en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 gotas de esencia de naranja
2 cucharadas de leche

Batimos todos los ingredientes durante 6-8 minutos y volcamos en la miga del bizcocho, removiendo con ayuda de una cuchara o paleta para que la miga se impregne de la crema.

Es el momento de hacer bolitas. Yo en este caso las hice bastante grandes porque los palitos que tenía eran de galleta, y no iban a quedar bien si las bolitas eran pequeñas.
Vamos colocando las bolas de masa sobre un papel de horno.

Ingredientes para la cubierta:
2 tabletas de chocolate para fundir
sprinkles de colores

fondant blanco

En primer lugar preparé las florecitas blancas con fondant. Simplemente estiramos el fondant, cortamos dos círculos, uno más pequeño que el otro. Hacemos el volante con ayuda de una esteca de bola y dejamos secar sobre una superficie que permita mantener la forma.

Una vez listos los elementos decorativos vamos a derretir el chocolate en el microondas a 700W durante 1 minuto, luego 30 segundos y otros 30 segundos, poco a poco hasta que se funda por completo y no se nos queme.

Con el chocolate en un bol no muy ancho pero profundo vamos mojando la punta de los palitos con chocolate y la introducimos en la bolita de masa. Hacemos esto con todos los palitos y las bolas.
Y lo más divertido, hundimos cada cake pop en el chocolate girando para que se cubra por completo. Levantamos y dejamos caer el exceso de chocolate.
Dejamos caer los sprinkles de colores sobre el cake pop o bien colocamos con cuidado nuestras flores de fondant, y reposamos sobre el papel de horno hasta que se enfríen y sequen por completo.

Y como os he dicho, si los metéis en el frigo... Irresistibles!

Como podéis ver las fotos las hice aún sin secarse el chocolate por completo, pero es que no podía esperar tanto! jejejeje...

La verdad es que a mis catadores particulares les ha gustado mucho y a mí también...

Lo reconozco, estaba equivocada con este dulce jeje.

Ahora, como siempre, un bocadito...

Y otro más! ¿Quién quiere uno?

Besos cakepoperos!

Ya estamos desvariando... Jeje.

Sí. Variamos la clásica pizza y pasamos a una pizza dulce y claro, lleva masa pero de chocolate, cubierta de crema de chocolate fundido, unos condimentos como son las almendras laminadas, lagrimitas de chocolate blanco, almendras crocanti y sprinkles, además de un toque de chocolate blanco fundido.

En fin, que hablen las fotos...

Lo mejor de esta receta es que se puede "tunear" al gusto, al igual que las pizzas saladas, hay libertad para elegir los ingredientes como más nos guste...

Imaginación al poder!

PIZZA DULCE

Receta adaptada de "Dessert for two".

Para la masa de cookie:

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de azúcar

1 yema de huevo XL

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 de cucharadita de levadura en polvo

3 cucharadas de cacao en polvo

6 cucharadas de harina

Precalentamos el horno a 175ºC. Mezclamos la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la yema. Una vez tengamos una crema homogénea, añadimos la harina, cacao y levadura y mezclamos sin batir en exceso. La masa no debe pegarse a nuestros dedos (dependiendo de la humedad de la zona donde viváis le hará falta más o menos harina). Volcamos la masa sobre una bandeja de horno con papel para honear y aplastamos con los dedos dando forma de pizza y dejando un "labio" en los bordes.

Horneamos 12-15 minutos, sacamos y comenzamos con los ingredientes.

Ingredientes para la pizza:

100gr de chocolate negro

50gr de chocolate blanco

almendras laminadas

almendras crocanti

lagrimitas de chocolate blanco

sprinkles de colores

Derretimos el chocolate negro en el microondas con cuidado que no se nos queme. Cubrimos la masa con el chocolate fundido con ayuda de una cuchara. Repartimos por encima las almendras, sprinkles y lágrimas de chocolate blanco. Por último, derretimos el chocolate blanco en el microondas y con una cuchara decoramos dejando caer hilos de chocolate sobre la pizza moviendo la cuchara de un lado a otro mientras cae el chocolate fundido.

A disfrutar!

Y llegó el momento de cortar nuestra porción de pizza dulce...

¿Qué os parece el corte? ¿Apetece?

Mi cachitooooo!!!
Mmmmmm...

Besitos!!!

Últimamente me he propuesto investigar nuevas ideas y técnicas...
El culpable no tiene otro nombre que PINTEREST. Esa red social de imágenes en la que puedo pasarme horas y horas y horas, sin exagerar, viendo las cositas tan maravillosas que hace la gente en el mundo con la repostería creativa.
Una de las ideas que encontré y que me encantó es la que os traigo en esta ocasión. Una mini tartita con forma de huevo y la cual he decorado con florecitas de fondant de diferentes colores.
Digamos que para empezar está bien, pero ya tengo en mente un proyecto más ambicioso en cuanto a este tipo de tartas en forma de huevo...
De momento, aquí os dejo mi primer huevo-tarta jeje.

Para hacerlo utilicé un molde de silicona especial para hacer huevos de bizcocho. No lo vi en ninguna tienda online de España, así que lo pedí en Amazon de EEUU. Lo podéis comprar aquí.

Los elementos que utilicé fueron: un cupcake con sabor a naranja, para el que usé esa cápsula celestita tan mona, buttercream de naranja para la base y cubrir el huevo, dos mitades de bizcocho con forma de huevo horneadas en el molde que os he comentado, y fondant teñido de varios colores sobre el que modelé las florecitas gracias a un cortador con forma de flor.

La receta para el bizcocho tanto del cupcake como del minicake huevo es la clásica de bizcocho genovés que uso casi siempre, porque es muy ligera, esponjosa y no lleva mantequilla, solo huevo, azúcar, harina y leche.
Una vez horneadas las dos mitades del huevo, cubrimos con buttercream y unimos ambas. Para que se sostenga en pié usé un palillo de madera y lo coloqué sobre un cupcake. Tras esto, sólo queda colorear el fondant, hacer florecitas y colocarlas por toda la superficie del huevo.

Os dejo un pequeño paso a paso:

Quedó muy simpático y lo mejor, que estaba rico rico con el aroma a naranja.
Recordad que podéis encontrarme en PINTEREST, donde veréis tanto mis propias creaciones como las que me inspiran y más me gustan.

Y por último el corte de la tarta! Súper-esponjosoooo!
Besitos!

Hace unos días pude ver una receta de macarons diferente a la clásica que he intentando anteriormente. La publicó Montse de "Devórame otra vez" (por cierto me encanta ese nombreeee y su blog).
Y es que normalmente he usado el merengue francés para los macarons, pero al ver que en esta receta se usaba el merengue italiano, quise probarla a ver qué tal...

Además hace poco conseguí un extracto con sabor a blueberry y deseaba probarlo, por supuesto, con el maravilloso color morado típico de los arándanos. Y además acompañar con unas almendras crocanti.

El resultado...

Estos pequeños dulces son muy laboriosos y cualquier mínimo fallo supone tirarlos a la basura, pero me he prometido a mí misma aprender a dominarlos, y tarde o temprano caerán, sí sí, ya caerán... jeje.

Así que vamos con la receta para las/os valientes que quieran disfrutar de estos deliciosos macarons.

MACARONS BLUEBERRY

Ingredientes para los macarons:
200gr de azúcar en polvo
200gr de almendra molida
150gr de claras de huevo
200gr de azúcar normal
50ml de agua
1 cucharadita de extracto de "blueberry"
colorante morado Americolor

Tamizamos dos veces el azúcar en polvo y la almendra molida para que quede una mezcla de ingredientes lo más fina y aireada posible. Comenzamos a batir las claras mientras ponemos en un cazo el agua y el azúcar normal. Dejamos hervir y cuando burbujee, si no disponemos de termómetro especial para azúcar, comprobamos que el almíbar está listo dejando caer una gota con la cuchara sobre un vaso de agua. Si se forma una burbuja dentro del agua está listo!
Una vez las claras estén a punto de nieve, dejamos caer poco a poco un hilo del almíbar ya templado, sin dejar de batir. Muy poco a poco volcamos todo el almíbar, y después dejamos batiendo unos 5 minutos más, hasta que nuestro bol ya no esté caliente y el merengue sea blanco y brillante.
Añadimos el extracto y el colorante. Por último, volcamos sobre el merengue la mezcla de azúcar en polvo y almendra molida, primero la mitad y removemos con la espátula, y después el resto. Debe quedarnos una mezcla espesa pero no demasiado.
Preparamos una bandeja de horno con papel y metemos en la manga pastelera la masa con una boquilla lisa, hacemos círculos más o menos del mismo tamaño. Golpeamos la bandeja sobre la mesa para que se asienten y desaparezcan las burbujas. Colocamos unas almendritas crocanti sobre cada macaron.
Dejamos secar durante 1 hora. Este tiempo depende de la temperatura y humedad de vuestra zona. Lo importante es que se cree la costra típica del macaron, y que cuando toquemos con el dedo, no nos manchemos. Esto nos indicará que están listos.
Horneamos a 150ºC durante 8 minutos. Dejamos sobre la bandeja 10 minutos y despegamos con cuidado del papel de horno. Colocamos sobre una rejilla para enfriar.

Ingredientes para la crema "blueberry":
50gr de mantequilla sin sal
100gr de azúcar en polvo
1 cucharada de leche
1 cucharadita de extracto "blueberry"
colorante morado Americolor

Batimos todos los ingredientes durante 6-8 minutos. Metemos en la manga pastelera con boquilla redonda lisa y rellenamos cada macaron.
Son una delicia!!!!

Os aseguro que os encantará este sabor, es diferente y delicioso. Palabra.

Las almendras crocanti le dan un toque fantástico a los macarons.

Y como siempre... ¿un bocadito?

Mmmmmmmmm...

Besitos macaroniles!

Algunos recordaréis la tarta de los patucos de leopardo que hice hace un año por el nacimiento de Salma, hija de mi prima Marisol... Sí, ya pasó un año desde entonces y Salma celebra su primer cumple con tarta hecha por su tita.

A petición de mi prima, quería una tarta con girasoles y muchos animalitos... Dicho y hecho.

Os presento a Salma, de las niñas más guapas que he visto nunca. Con una rica tarta de chocolate a su lado.

Una visual de la escena, y después uno a uno vemos los detalles...

Mamá conejito y su cría jeje...

Mamá gallina y su polluelo!

En los laterales de la tarta también tenemos más animalitos... Una casita para este pajarito, su amiga mariquita y la ardillita.

Y también tenemos a la vaca lechera!

Y a mamá cerdito revolcándose en el barro junto a su cría. Mirad qué culillo!

Otra visual de la tarta para Salma!

Adornamos con unas banderolas, florecitas, mariposas, mariquitas y abejitas... Y todo termina en "ita" jaja.

Aquí está Salma con todos sus amigos celebrando su cumple...

Un lateral...

Los girasoles...

Espero que os haya gustado mucho. Tanto como a mí hacerla. Por cierto, por dentro era de bizcocho y crema de chocolate!

Besitos!

Nuevo video-tutorial para aprender a hacer estos patucos con fondant y pintados a mano con colorante alimenticio...
Espero que os guste mucho!

Aquí os lo dejo.

Y la plantilla para que podáis imprimirla y usarla. Os la dejo en PDF.

Plantilla Patucos de Fondant.pdf

Besitos!

Este tipo de "pastel" hasta hace una par de años no lo había visto en mi vida.
Me quedé alucinada y deseaba probarlo, como las locas! Y un día visitando Madrid y la preciosa Cream Bakery, no pude aguantar más sin "catarlo". Vaya si lo "caté"...

Era un sabor diferente a todo lo que antes había probado, y desde ese mismo momento me hice fan incondicional de esta delicia de terciopelo rojo.

He hecho la receta en 'cake roll' o brazo de gitano y en cupcakes... Pero no había hecho la clásica, la versión en tarta 'layer cake'.

Aquí la tenéis!

Pero esta vez he "tuneado" la receta original porque no consigo soportar el sabor tan tan exageradamente dulce del queso en crema. Imagino que en EEUU sí habrá queso crema que permita meterle tal cantidad de azúcar para convertirlo en una crema dulce sin que empalague, pero con los quesos crema que venden aquí es necesaria una cantidad excesiva de azúcar que hace que la crema sea para mi gusto excesiva en dulzura (y sabéis que yo no me corto lo más mínimo en dulce).

De modo que la receta del bizcocho la mantuve exacta pero la crema la hice con mantequilla blanquita y no con queso crema. El resultado os lo prometo, es prácticamente el mismo o mejor.

Vamos con la receta. No dejéis de hacerlaaaaa!!!

RED VELVET LAYER CAKE

Ingredientes:
60ml de aceite suave
160g de azúcar
1 huevo
1 cucharada de cacao en polvo
1/2 cucharadita de colorante rojo
1 cucharadita y media de vainilla
125ml de de leche
1 cucharadita de zumo de limón
150g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de vinagre blanco

Precalentamos el horno. Preparamos una buttermilk con la leche en un vaso y le añadimos unas gotas de limón, dejándolo reposar 5 minutos.
Comenzamos a batir el aceite con el azúcar. Seguidamente añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
Tamizamos el cacao junto a la harina y añadimos a la mezcla intercalándolo con el buttermilk que ya está listo. Por último, disolvemos el vinagre con el bicarbonato y cuando burbujee se añade a la masa. Por ultimo media cucharadita de colorante rojo (Sugarflair Extra Red, salen rojos rojos, no hay otro mejor).
Separamos la masa en tres moldes de 10 o 12 cm de diámetro, con la misma cantidad en cada uno. Yo sólo tenía un molde de este tamaño, así que lo horneé en tres veces.
Horneamos unos 20-25 minutos, sacamos y pintamos la superficie con almíbar (cocinado previamente en un cazo, azúcar y agua a partes iguales). Al pasar 5 minutos desmoldamos y enfriamos en una rejilla.

Ingredientes para la crema:
250g de mantequilla sin sal
450g de azúcar en polvo
3 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de vainilla

Batimos la mantequilla para ablandarla, añadimos el azúcar en varias veces, mientras intercalamos la leche y la vainilla, y una vez estén todos los ingredientes batimos durante 5 minutos.
Metemos en la manga pastelera con boquilla 2D de Wilton (la de las rosas). Colocamos una capa, y ponemos crema en círculos sobre ella. Colocamos encima otra capa de bizcocho, y hacemos lo mismo con la crema. Ponemos la última capa y hacemos un rosetón grande para cubrir la tarta. Con restos de bizcocho que han sobrado al igualar la altura de los bizcochos, los desmenuzamos y dejamos caer sobre nuestra tarta.

Tachán!

Aquí el corte.
Os recomiendo que lo probéis, a parte de a temperatura normal, también frío, porque está riquísimo!

A comeeeeeeer!
Besitos de terciopelooooo!!!!

Ideas, ideas y más ideas para fiestas y cumples...

No me digáis que no es sencilla, original y deliciosa esta idea para cualquier 'PARTY'.

Mínimos ingredientes, mínima preparación, máxima felicidad!

PARTY SPOONS

Necesitamos:

- cucharitas de plástico (si son de colores mejor, yo tenía a mano estas cucharillas de café que venden en Mercadona, más barato imposible!)

- tabletas de chocolate para fundir y una pizca de mantequilla

-sprinkles, nonpareils, virutas, perlitas de chocolate, almendras... (cualquier tipo de decoración comestible, cuanto más colorida mejor)

Elaboración:

Partimos la tableta de chocolate en trozos y en un bol metemos al microondas durante 1 minuto a 700W. Removemos un poco con la cuchara y volvemos a calentar ahora 40 segundos. Sacamos de nuevo y volvemos a remover (esto es para que no se nos queme el chocolate). Volvemos a calentar ahora 30 segundos. Ya debe estar casi derretido y al remover con la cuchara y el calor residual se fundirá por completo. Cogemos con una de las cucharillas una pizca de mantequilla y la echamos al chocolate removiendo hasta que se funda. Esto le dará una textura más brillante.

Metemos el chocolate en una manga pastelera y cortamos la punta con cuidado porque comenzará a caer el chocolate. Vamos rellenando las cucharillas con chocolate y decoramos con lo que más nos guste.

Dejamos enfriar en el frigo durante 30 minutos y listas!!!

Os dejo que vuestra imaginación vuele y penséis vuestras propias Party Spoons.

Y como siempre, la mejor parte... a probar!!!

Besitos muy dulces!

De vuelta de vacaciones os traigo un nuevo tutorial en video para aprender a hacer cupcakes de rosas, usando la boquilla de pétalo.

Además decoramos los pétalos de crema con colorante dorado.
Yo uso de la marca Americolor.

La boquilla de pétalo que uso es la Nº125 de Wilton.

Et voilá!

Espero que os guste.
No olvidéis darle a ME GUSTA en Youtube y dejarme un comentario por fis!
Besitos!

Si hay algún dulce que le guste a mi marido... Son las cuñas!
Puede comerlas una y otra vez, y nunca se cansa... Y la verdad que hasta ahora no se me había ocurrido hacerlas en casa, absolutamente caseras. Hasta ahora...

Pues aquí una receta sencilla y deliciosa... Los clásicos nunca mueren.

Tres pasos bien sencillos:
1º bizcocho
2º crema pastelera
3º chocolate

Un bocado irresistible y sorprendentemente fácil de hacer.

Ahí va la receta!

CUÑAS CLÁSICAS

Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
130gr de azúcar
110gr de harina
40gr de maizena
1 cucharada y media de levadura en polvo
1 cucharada y media de esencia de vainilla

Precalentamos el horno 170ºC y preparamos una bandeja de horno rectangular.
Separamos las claras de las yemas y comenzamos montando las claras. Una vez estén a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue blanco y firme. Añadimos las yemas y la vainilla y mezclamos.
Tamizamos las harinas y levadura, y volcamos sobre la masa. Con una espátula mezclamos con movimientos envolventes para integrarlo todo pero con cuidado que no baje la esponjosidad de la masa.
Volcamos sobre la bandeja y horneamos unos 20-25 minutos. Una vez hecho el bizcocho, cortamos en triángulos del mismo tamaño.

Ingredientes para la crema pastelera:
(Receta adaptada Alma Objetivo Cupcake)
1 vaso y medio de leche (350ml)
3 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla

En un cazo echamos la mitad de la leche. En un cuenco a parte mezclamos la otra parte de leche con la maizena hasta disolver por completo en ella. Por otro lado, mezclamos bien el azúcar con las yemas de huevo. Volcamos todo en el cazo y ponemos al fuego unos 5-8 minutos sin dejar de remover para que no se pegue al fondo. Una vez espese, dejamos enfriar y metemos en el frigo para que coja más cuerpo.

Aquí podéis ver un pequeño paso a paso:

Cubrimos uno de los triángulos con crema pastelera, y ponemos encima la otra mitad. Con la espátula cubrimos los laterales con crema.

Por último, el chocolate.
Derretimos media tableta de chocolate en el microondas, primero 1 minuto a 700W, luego en intervalos de 30 segundos hasta fundir por completo.
Cubrimos las cuñas con el chocolate y metemos al frigo para que se endurezca el chocolate.
Yo usé fideos de chocolate para adornar.

Un bocado que no podéis dejar de hacer. Vivan las cuñas!!!

Besos a tod@s!!!!

De nuevo os traigo un video-tutorial y de nuevo de cupcakes.
Esta vez con una decoración más elaborada, aunque se puede adaptar y hacerlo más sencillo.

Unos cupcakes con forma de vestido de bailarina... Monísimos ¿no?

Como veis lleva crema en dos colores, blanca y azul, decorada con una boquilla de estrella cerrada (2D Wilton) para conseguir el rizo de la falda.

Además con fondant hacemos el corsé del vestido y lo decoramos a nuestro gusto.
En este caso me decanté por pintar con pincel y tinta comestible un motivo floral. Podéis ver el proceso en el video.

Para hacer estos cupcakes necesitamos:

- cupcake del sabor que más nos guste

- colorante azul para la crema

- fondant blanco (y lo coloreamos) o azul

- cortador con forma de vestido o de corazón

- pincel

- colorante rosa, verde y blanco

- espagueti seco (para mantener el corsé)

Bueno aquí os dejo el tutorial. Podéis seguirme en mi canal de Youtube. Espero que os guste muchísimo!

Besitos!!!

Vuelta a la infancia... ¿Quién no rogaba a sus padres por un algodón de azúcar cuando era pequeño?

Si hay un dulce que a todos nos llama la atención desde pequeñitos, ese es el algodón de azúcar.
Su forma, su color y su sabor son el sueño de todo niño/a.

Lo mío era amor absoluto por el algodón de azúcar y hoy os lo traigo en forma de cupcakes.

En mi tierra es típico el carrito de algodón de azúcar en festividades especiales durante el año: la cabalgata de Reyes Magos, la Feria,...
Recuerdo perfectamente que mi principal ilusión en estas fiestas era... sí, así es, comerme un algodón de azúcar!

La semana pasada estuve veraneando en Chipiona, y el paseo marítimo estaba lleno de pequeños puestos con libros, productos artesanales, etc.
Al pasar junto al típico carrito de buñuelos, vi que colgaban del techo cajas y cajas de algodón de azúcar.
No me pude resistir, y al momento se me vino a la mente: un cupcake de algodón de azúcar!

Vamos con la receta, súper sencilla.

CUPCAKES ALGODÓN DE AZÚCAR

Ingredientes para la masa:
140gr de mantequilla sin sal
200gr de azúcar
2 huevos grandes
200gr de harina
120 ml de leche
1 cucharadita y media de levadura
1 gota de extracto de algodón de azúcar

Precalentamos el horno a 175ºC y preparamos la bandeja con las cápsulas de cupcake. Batimos la mantequilla con el azúcar un par de minutos hasta blanquear. Añadimos los huevos uno a uno hasta integrar y la esencia de algodón de azúcar. Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a la masa intercalando con la leche. Llenamos hasta la mitad y horneamos. Una vez listos, dejamos 5 minutos de reposo en la bandeja y después transferimos a una rejilla para enfriar.

Ingredientes para la crema:
150gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
1 gota de extracto de algodón de azúcar
algodón de azúcar

Batimos la mantequilla para ablandar y vamos añadiendo el azúcar en dos o tres veces, intercalando con la leche y el extracto. Una vez todos los ingredientes unidos,batimos a velocidad alta durante 6-8 minutos. Separamos la crema en dos: una la coloreamos de rosa, y otra de azul claro. Preparamos la manga pastelera con los dos colores de crema juntos y una boquilla redonda. Decoramos el cupcake con el buttercream y finalizamos colocando un poco de algodón de azúcar encima.

Voilá!

¿Apetece?

Nos seguimos viendo y leyendo. Besitos!

Tenía muchas ganas de hacer algo con sabor a café, pero sinceramente en mi casa no somos muy de café.
Si acaso, de capuccino o manchado, porque el café sólo creo que soy incapaz de tomarlo jeje. Aunque el toque tostado que le da a los postres es simplemente genial.
Por eso hoy os traigo una pequeña tarta 'layer cake' con bizcocho y crema de café, y un adorno floral algo especial.

Las flores están inspiradas en la tela de saco en la que se suele guardar el grano de café.

No es una flor, pero me gustó la idea de hacer una con esta textura.

Vamos en primer lugar con el paso a paso para conseguir la flor.

Teñimos el fondant con un tono marrón café, clarito. Una vez tengamos el color deseado hacemos cuatro bolitas, de 4 tamaños diferentes y comenzamos a hacer las flores.

Estiramos un cilindro y cortamos un rectángulo.

Marcamos con una esteca o cuchillo la trama de la tela haciendo una cuadrícula, y con mucho cuidado de no apretar demasiado, porque se nos puede cortar el fondant.

Con colorante marrón mezclado con unas gotas de agua pintamos las ranuras para que el color se meta en el interior. Con un papel húmedo quitamos el exceso de colorante, consiguiendo el efecto que buscamos.

Hacemos pequeños cortes en uno de los bordes.

Por último unimos ambos lados creando pliegues y dejamos secar. Hacemos lo mismo con el resto de bolitas de fondant, con lo que tendremos al final 4 tamaños, para hacer dos flores en total. Para terminar de adornar, hacemos 3 bolitas pequeñas de fondant y las coloramos en el centro de nuestra flor.

Una vez tengamos listas ambas flores, dejamos secar mientras hacemos nuestra tarta.

COFFEE CAKE

Ingredientes para la masa:

4 huevos

130gr de azúcar

120ml de leche

110gr de harina

40gr de maizena

1 cucharadita y media de levadura

2 cucharaditas de café molido

Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos el molde. Yo en este caso usé un molde pequeñito de 10-12 cm de diámetro, horneando en dos veces la masa para obtener dos capas de bizcocho.

Separamos las yemas de las claras y batimos éstas últimas hasta conseguir el punto de nieve. Añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir un merengue. Volcamos las yemas una a una e integramos. Tamizamos las harinas, levadura y el café, y vamos volcando en dos o tres veces mientras removemos con cuidado con la espátula, e intercalando con la leche. Metemos al horno uno 18-20 minutos.

Para que el bizcocho esté más jugoso lo rociamos con varias cucharadas de café expresso previamente preparado en la cafetera.

Ingredientes para la crema:

250gr de mantequilla sin sal

425gr de azúcar en polvo

2-3 cucharadas de leche

2 cucharadas de café líquido

colorante marrón

Batimos todos los ingredientes durante 6-8 minutos, primero la mantequilla con el azúcar poco a poco, y luego la leche, café y colorante.

Rellenamos los bizcochos con crema y cubrimos la tarta ayudándonos de una espátula. En este caso lleva una decoración algo rústica así que simplemente con la espátula o una cuchara podéis hacer los surcos en la crema que quede a vuestro gusto.

Por último, colocamos nuestras dos flores de adorno. ¿Os gusta?

En casa, aunque no somos muy cafeteros nos encantó.

Ya se me están acabando las vacaciones :(

El lunes vuelta al trabajo, así que espero aprovechar este finde para hacer muchas recetitas y enseñároslas cuanto antes.

Nos seguimos viendo por aquí! Besoooos!

¿Los conocéis? ¿Los habéis probado alguna vez?
Yo no los había visto en mi vida hasta que conocí a mi amor y comprobé que si hay algo que le gusta por encima de todo son los Peanuts con miel de la marca Eagle.

Como os he contado en otras ocasiones, Pablo (mi marido) no es muy de dulce. Es más de salado, de guisos, carnes, pasta, marisco... Lo contrario a mí jeje. Así que de vez en cuando busco ideas para hacer cositas que le gusten... Y claro, estos cupcakes tenían que gustarle sí o sí!

Y atención a la descripción de los famosos Peanuts: cacahuetes bañados en miel ligeramente salados.
De comértelos y chuparte los dedos sin parar hasta no dejar ni un pequeño resto jeje.

Bien, pues la idea era la siguiente. Bizcocho y crema con sabor a cacahuete... ¿Cómo? Pues con deliciosa crema de cacahuete. Sí, esa que le gusta tanto a los americanos (y a Brad Pitt en Joe Black jeje). Creo que ya la venden en casi todos los supermercados. Yo usé una que compré en Carrefour.

Pero para completar la receta hace falta algo más. ¿Y estas gotas de miel?

Bañamos los cupcakes con miel de la buena jeje. Delicioso, os lo prometo. Ambos sabores se complementan perfectamente.

Vamos con la receta.

PEANUT CUPCAKE (Cupcake de Cacahuetes con miel)

Ingredientes para la masa:
120gr de mantequilla sin sal
200gr de azúcar
2 huevos grandes
120ml de leche
200gr de harina
1 cucharadita y media de levadura en polvo
1 cucharada de crema de cacahuete

Con el horno a 175ºC, batimos el azúcar con la mantequilla y la crema de cacahuete. Seguidamente añadimos los huevos uno a uno. Tamizamos la hariana con la levadura y añadimos intercalando con la leche. Llenamos las cápsulas hasta la mitad y horneamos 18-20 minutos.

Ingredientes para la crema:
150gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar en polvo
2 cucharadas hermosas de crema de cacahuete
2 cucharadas de leche

Batimos todos los ingredientes durante 6-8 minutos. Metemos en la manga pastelera y decoramos los cupcakes, colocando peanuts de Eagle alrededor.
Para terminar, si queréis endulzarlo un poco más rociamos con un poco de miel.

¡Aquí va el bocadito!

Besotes!!!!

Tenía tantas ganas de hacer un layer cake de tipo ruffle decorada con manga...
Y tenía tantas ganas de hacer un "paso a paso" sobre cómo modelar una rosa con fondant...

Pues todo era perfecto... Tenía la tarta ruffle y tenía mi rosa... Pero mientras hacía las fotos...
VOLCÓ PARA ATRÁS!!!
Primero mi cara de horror y un constante: no me lo puedo creer!
Después pasé a la tristeza mientras la intentaba colocar de nuevo en el stand: pobrecita!
Y por último, sólo me quedaba reir cuando se lo contaba a mi marido, mientras me rechupeteaba los dedos llenos de crema de frambuesa jeje.

En fin, esto me pasa por poner una tarta que pesa muchísimo en un stand tan pequeño, y por ponerlo en una silla en lugar de una mesa...

Aún así conseguí hacer algunas fotos que os traigo aquí.

TARTA RUFFLE FRAMBUESA

Ingredientes para el bizcocho:
200gr de mantequilla sin sal
200gr de azúcar
200gr de harina
3 huevos grandes
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de frambuesa
mermelada de frambuesa para el relleno

Precalentamos el horno a 170º C y los moldes. Yo en este caso usé uno pequeño de 10-12 cm de diámetro y dividí la masa en 3 partes para hornear 3 capas de bizcocho.
Batimos la mantequilla y el azúcar, y una vez integrados añadimos los huevos uno a uno y la esencia. Por último volcamos la harina y la levadura previamente tamizadas. Repartimos para tres capas de bizcocho.
Una vez horneadas, dejamos reposar en el molde 5 minutos antes de desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Para rellenar la tarta usé mermelada de frambuesa.

Ingredientes para la crema de frambuesa:
300gr de mantequilla
500gr de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche
1 cucharada de esencia de frambuesa
colorante burdeos

Batimos la mantequilla mientras añadimos en varias veces el azúcar, previamente tamizado. Sumamos la leche y la esencia de frambuesa y batimos de 6 a 8 minutos. Por último, separamos un poco de crema y la coloreamos en tono rosado-burdeos.
Cubrimos la tarta con crema ayudándonos de una espátula. Con la boquilla de pétalo nº125 hacemos los volantes, desde abajo hasta arriba en vertical, por columnas. Primero con la crema rosada y luego con la blanca. Para terminar decoramos con una rosa de fondant en los mismos tonos de la tarta.

Ahora el "paso a paso" de la rosa.

Necesitamos:
- fondant blanco
- colorante burdeos Americolor
- rodillo
- cortador círculo pequeño y grande
- esteca de bola
- esponja para hacer pétalos
- cucharas de plástico
- agua para pegar los pétalos

Primero teñimos el fondant con dos tonos burdeos, uno más claro y otro más oscuro. Comenzamos con el tono más oscuro y hacemos el centro de la rosa con forma de cono. Estiramos fondant y cortamos círculos con el cortador pequeño. A cada pétalo le tenemos que estirar uno de los lados con ayuda de la esponja y la esteca de bola. Primero colocamos dos pétalos, después 3, después 5.

Después de colocar los 3 pétalos, usamos el fondant con el tono más claro y hacemos 5 pétalos. Seguidamente comenzamos ya con el fondant blanco y el cortador de círculos grande, repitiendo el proceso.

Para que los pétalos conserven la forma deseada, los colocamos sobre cucharillas y dejamos secar durante 10 minutos aproximadamente. Así mantendrán mejor la forma. Una vez colocados todos los pétalos cortamos el exceso de fondant en la parte inferior y dejamos secar.

Y llegó el momento... Mientras hacía las fotos se volcó hacia atrás. Como os podéis imaginar el paño y la silla llena de crema. Intenté darle la vuelta como pude y hacerle un corte, pero lo único que pude conseguir fue esta foto... En fin, estas cosas pasan.
Lo importante es que estaba riquísima, así que os la recomiendo!

Besos de frambuesa a tod@s!

Ufff, sé que me vais a matar cuando veáis esta receta y el video-tutorial que la acompaña... Porque no vais a poder dejar de hacerla!!!!!

Sí, sí. Segurísimo que sentiréis la necesidad o casi obligación de hacerla, porque es taaaan fácil y taaaan rica!

Así que nada... Que hablen las imágenes!

Son pancakes. No tortitas. Las tortitas son finas. Estos son pancakes, bien gorditos y bien jugosos.

Y sí, llevan Nutella. Muuuucha Nutella. Aunque también podéis ponerle cualquier otro ingrediente: sirope de chocolate, de arce, helado, fresas, plátano...

Un sin fin de posibilidades.

Vamos con la receta, aunque en el video también os aparece.

PANCAKES DE NUTELLA

Ingredientes:
40gr de azúcar
120gr de harina
1 sobre de levadura Royal (15gr)
200ml de leche
1 huevo grande
2 cucharadas de aceite vegetal o girasol
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Nutella!!!!

La forma de elaboración la tenéis aquí!

Ahora decidme que no estáis corriendo a la cocina para hacerlos jejeje... Mmmmm...

A comeeeeeer!!!!

Besooooooos!

Es así de fácil. Compras plátanos, pasan los días, y por una razón u otra no se comen. Cada vez están más maduros. Blanditos.

¿Qué hago? ¡Qué pena tirarlos!

Se enciende la bombilla: ¡Vamos a aprovecharlos en una tarta!

Os confieso una cosa, y es que de pequeña era tan tan delicada para comer que no me gustaba ninguna fruta... excepto ¡el plátano!

Eso sí, mi madre me lo preparaba cortadito en rodajas y con dos cucharaditas de azúcar por encima.

Me encantaba, era una delicia. Otro de esos recuerdos agradables de mi infancia jeje.

Ahora resulta que este tipo de tartas las llaman "naked cake", traducido "tarta desnuda". Es como dejar la tarta en el primer paso: haces las capas de bizcocho y pones el relleno. Pero nada más. No se unta más crema, no se alisa, no se cubre con fondant... Únicamente las capas de bizcocho y su relleno.

Lo cierto es que estas tartas denudas son cómodas y fáciles de hacer, e igualmente deliciosas y bonitas.

Os dejo la receta.

BANANA NAKED CAKE

Ingredientes para el bizcocho:

120gr de mantequilla sin sal

180gr de azúcar

3 huevos

230gr de harina

120ml de leche

2 cucharaditas de levadura en polvo

2 cucharaditas de canela

2 plátanos maduros

2 cucharadas de coco rallado

Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos el molde. Yo usé uno pequeño de 10-12 cm de diámetro. Comenzamos a batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta mezclar bien. Añadimos los huevos uno a uno. Tamizamos la harina con la levadura y canela, y volcamos en 3 veces mientras intercalamos con la leche. Una vez la masa sea uniforme, añadimos los dos plátanos maduros hechos puré aplastándolos con ayuda de un tenedor o cuchara, y el coco rallado. (Consejo: si tenéis nueces podéis picar unas cuantas, bien picaditas y añadirlo, quedará aún más rico, pero yo no tenía).

Dividimos la masa en los moldes, pesándolos para que tengan la misma cantidad de masa. Horneamos 20-25 minutos. Una vez listos, dejamos en el molde 5 minutos, desmoldamos y enfriamos sobre una rejilla. Una vez estén completamente fríos se cubren con film transparente y se meten en el frigo mínimo 30 minutos (mejor 1 hora o incluso toda la noche). De este modo se nos asienta la miga del bizcocho y la humedad mantiene el bizcocho jugoso.

Unas fotos del proceso publicadas en Instagram:

Ingredientes para la crema:

120gr de manteqeuilla sin sal

250gr de azúcar en polvo

2 cucharadas de leche

ralladura de limón

Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar previamente tamizado en dos o tres veces, mientras batimos. La leche y la ralladura de limón para darle aroma. Dejamos batiendo 5 minutos más y metemos en la manga pastelera con boquilla de estrella cerrada (2D).

Sobre el plato hacemos una primera capa de crema con la manga. Apoyamos la primera capa de bizcocho y cubrimos con la crema. Así hasta completar la tarta.

Para decorar hice unas pequeñas flores de fondant que dejé secar toda la noche para que mantuvieran la forma.

El aroma y la textura es muy parecida a la del carrot cake... Pero ¡con sabor a plátano!

Aquí el detalle de las flores.

La fotito del corte, ya después de la comida en familia en la piscina:

Besos!

CUPCAKES MINI MOUSE (sin fondant y sin modelar!!!)

MUFFINS DE CHOCOLATE RELLENOS DE NUTELLA (pues eso...)

TARTA BOLSO DE ROSAS (qué glamour...)

CAKE POPS BÁSICOS (primer intento y dos estilos...)

PIZZA DULCE (desvariando...)

MINICAKE HUEVO FLORAL (prueba que te prueba...)

MACARONS BLUEBERRY (y de nuevo el morado...)

TARTA CUMPLE SALMA (girasoles y animalitos...)

VIDEO-TUTORIAL PATUCOS DE FONDANT

RED VELVET LAYER CAKE (siempre, siempre, terciopelo rojo...)

PARTY SPOONS (cucharitas de fiestaaaaa...)

VIDEO-TUTORIAL CUPCAKES DE ROSAS (con buttercream y boquilla de pétalo)

CUÑAS CLÁSICAS (a lo tradicional...)

VIDEO-TUTORIAL CUPCAKES BAILARINA (moníiiisimos...)

CUPCAKES ALGODÓN DE AZÚCAR (y vuelta a la infancia...)

COFFEE CAKE (arribaaaa la cafeína...)

PEANUT CUPCAKE (cacahuete con miel)

TARTA RUFFLE FRAMBUESA (la tarta accidentada...)

VIDEO-TUTORIAL PANCAKES DE NUTELLA (versión 2.0)

BANANA NAKED CAKE (aprovechando, hacemos una tarta desnuda...)