Como os comenté en una receta anterior, mi pueblo Alcalá de Guadaíra es conocido desde hace años como Alcalá de "los panaeros", ya que en sus molinos a pie del río hacían el pan que se surtía en toda la provincia de Sevilla.
Ya era hora que me pusiera a hornear pan...
Este es tan fácil, tan rápido y tan rico que cualquiera lo podéis hacer en casa.
Además os traigo el video-tutorial para que veáis realmente lo sencillo que es.
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Buscando y buscando por internet, dí con esta receta del blog "Un bocado de cielo" y al ver que era tan simple me decidí a intentarlo.
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Mi sorpresa fue que salió estupendo, rico rico y sin apenas esfuerzo tenía un pan recién hecho y calentito en mi cocina. Para pegar saltos por todos lados, como yo hice.
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PAN CASERO
Receta adaptada de "Un bocado de cielo"
Ingredientes:
310gr de harina de fuerza
175gr de agua
20gr de aceite de oliva
15gr de levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano (podéis echarlo o no, a mí me encanta su aroma)
Tamizamos la harina de fuerza y la ponemos en un bol haciendo un hueco en medio. Desmenuzamos la levadura fresca de panadero con los dedos y lo añadimos. Calentamos el agua 30 segundos a máxima potencia en el micro y vertemos sobre la mezcla. Por último el aceite y la sal.
Comenzamos a removerlo todo con la espátula hasta que se absorban los ingredientes líquidos y se cree una masa cada vez más densa. Amasamos con las mano y si se nos pega a los dedos añadimos un poco más de harina hasta que vemos que no se nos pega. Hacemos una bola que rociamos con unas gotas de aceite de oliva y tapamos con un paño.
Dejamos que suba la masa durante 50 o 60 minutos.
Veremos que ha doblado su tamaño y está llena de aire. Amasamos un poco y damos forma al pan como más nos guste. Yo dividí la masa en dos partes e hice unos molletes redonditos, a los que les hice un corte en la parte superior en forma de aspa y espolvoreé un poco de orégano (no es obligatorio, podéis echarle perejil, canela, romero, un poco de harina... al gusto).
Metemos en el horno que deberá estar a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente (si en vez de dos panes hacéis sólo uno con toda la masa, aumentar a 40 minutos de horneado).
Una vez pasado ese tiempo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Aquí tenéis el VIDEO-TUTORIAL, espero que os guste y os sea útil:
Podéis darle la forma que queráis.
Hacer barras de pan, bollos... lo que más os guste.
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Ya era hora que me pusiera a hornear pan...
Este es tan fácil, tan rápido y tan rico que cualquiera lo podéis hacer en casa.
Además os traigo el video-tutorial para que veáis realmente lo sencillo que es.
Buscando y buscando por internet, dí con esta receta del blog "Un bocado de cielo" y al ver que era tan simple me decidí a intentarlo.
Mi sorpresa fue que salió estupendo, rico rico y sin apenas esfuerzo tenía un pan recién hecho y calentito en mi cocina. Para pegar saltos por todos lados, como yo hice.
PAN CASERO
Receta adaptada de "Un bocado de cielo"
Ingredientes:
310gr de harina de fuerza
175gr de agua
20gr de aceite de oliva
15gr de levadura fresca de panadero
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano (podéis echarlo o no, a mí me encanta su aroma)
Tamizamos la harina de fuerza y la ponemos en un bol haciendo un hueco en medio. Desmenuzamos la levadura fresca de panadero con los dedos y lo añadimos. Calentamos el agua 30 segundos a máxima potencia en el micro y vertemos sobre la mezcla. Por último el aceite y la sal.
Comenzamos a removerlo todo con la espátula hasta que se absorban los ingredientes líquidos y se cree una masa cada vez más densa. Amasamos con las mano y si se nos pega a los dedos añadimos un poco más de harina hasta que vemos que no se nos pega. Hacemos una bola que rociamos con unas gotas de aceite de oliva y tapamos con un paño.
Dejamos que suba la masa durante 50 o 60 minutos.
Veremos que ha doblado su tamaño y está llena de aire. Amasamos un poco y damos forma al pan como más nos guste. Yo dividí la masa en dos partes e hice unos molletes redonditos, a los que les hice un corte en la parte superior en forma de aspa y espolvoreé un poco de orégano (no es obligatorio, podéis echarle perejil, canela, romero, un poco de harina... al gusto).
Metemos en el horno que deberá estar a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente (si en vez de dos panes hacéis sólo uno con toda la masa, aumentar a 40 minutos de horneado).
Una vez pasado ese tiempo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Aquí tenéis el VIDEO-TUTORIAL, espero que os guste y os sea útil:
Podéis darle la forma que queráis.
Hacer barras de pan, bollos... lo que más os guste.
